Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2etlpl margarine of olie, 1 ui, 1/2 paprika, teentje knoflook, 150 gr. champignons, 1 etl. peterselie, 3 etlpl. bloem, 300 ml. sojamelk, 1 theelepel zout,1 theelepel peper, 1/4 theelepel thijm, snuifje cayennepeper, 250 gr. verkruimelde tofu, 150 gr. erwten, 350 gr noedels (of tagliatelli)
Voorbereiding:
Ui fijnsnipperen, knoflook pletten, champignons fijnsnijden, peterselie fijnhakken, paprika in reepjes snijden.
Bereidingswijze:
Laat de uien bruinen in margarine en voeg daarna de paprika, champignons en knoflook toe.
Zet het deksel op de pan en laat 6-7 minuten koken tot de champignons gaar zijn.
Roer de bloem door het mengsel en laat even afkoelen.
Voeg langzaam roerend de sojamelk toe.
Voeg de overige ingredienten toe en laat even koken.
Dien op met de noedels..
|
|